総額表示の開始および料金の変更について

皆さん、こんにちわ、Montecitoの高松です。

2021年4月1日より、料金の価格表示を税込み表示とすることが義務付けられました。今まで消費税は会計時に10％を加算しておりましたが、今後の料金システムとメニュー表においては予め消費税を込めた料金表示になります。

ただ、当店では例えば2,500円（税抜）から2,750円（税込）だったり、800円（税抜）から880円（税込）だったり、少々デコボコした感じになってしまいます…。そこで、基本的な料金システムを調整し、キリの良い数字に変更することにしました。

そうです、便乗値上げです！(爆)

新料金システム

席料については、全て実質値上げしました。

例えば男性1名様の場合、以前は60分席料が税抜2,500円(税込2,750円)でしたが、これが税込3,000円（実質250円の値上げ）になります。30分延長は税抜1,000円（税込1,100円）が税込1,500円（実質400円の値上げ）になります。

1名様でご来店の場合は下の表の通りです。

商品料金の変更

ドリンクや料理、チェキなどに関しては、一部商品をのぞき、今までの税抜価格だった数値をそのまま税込価格として提供します。そのためほとんどの商品は実質的な値下げとなります。

例えば税抜1,000円（税込1,100円）だったビール中瓶は、税込1,000円（実質100円の値下げ）になります。税抜800円（税込880円）だったカクテルやチェキは、税込800円（実質80円の値下げ）になります。メイド料理は税抜1,200円（税込1,320円）から税込1,200円（実質120円の値下げ）になります。

下記商品に関しては、価格そのものを変更しました。

①各種ソフトドリンク
税込880円→税込700円
※コーラやウーロン茶などメニュー表上の「ソフトドリンク」が対象で、「ノンアルコールカクテル」は含まれません。

②各種シャンパン
シャメイレッドグレープ　税込6,600円 → 税込6,000円
モエ　税込13,200円 → 税込14,000円
モエ ロゼ　税込16,500円 → 税込17,000円
モエ ネクター　税込19,800円 → 税込20,000円
ドン・ペリニョン　税込38,500円 → 税込38,000円

お会計は結局高くなる？安くなる？

では、一番気になる、結局今までよりも高くなるのか？安くなるのか？ということについて説明します。まず、結論としてはちょっと高くなります（笑）大雑把に言うと、時間当たりの注文数が多いほど、値上がり分は少なくなります。逆に1時間（1SET）でたくさん頼むと、安くなる場合もあります。

以下、いくつか事例を設定して説明しますが、全て税込価格です。

事例：男性1名様60分の場合

①ドリンク800円1杯の場合
旧価格：席料2,750円＋ドリンク代880円＝3,630円
新価格：席料3,000円＋ドリンク代800円＝3,800円
※170円高くなる

②ドリンク800円1杯とメイド料理の場合
旧価格：席料2,750円＋ドリンク代880円＋メイド料理1,320円＝4,950円
新価格：席料3,000円＋ドリンク代800円＋メイド料理1,200円＝5,000円
※50円高くなる

③ドリンク800円3杯の場合
旧価格：席料2,750円＋ドリンク代2,640円＝5,390円
新価格：席料3,000円＋ドリンク代2,400円＝5,400円
※10円高くなる

④ドリンク1,000円2杯、チェキ1枚の場合
旧価格：席料2,750円＋ドリンク代2,200円＋チェキ代880円＝5,830円
新価格：席料3,000円＋ドリンク代2,000円＋チェキ代800円＝5,800円
※30円安くなる

⑤ソフトドリンク1杯の場合
旧価格：席料2,750円＋ドリンク代880円＝3,630円
新価格：席料3,000円＋ドリンク代700円＝3,700円
※70円高くなる

事例：男性1名様120分(60分＋30分＋30分)の場合

①各セットでドリンク800円1杯の場合
旧価格：席料4,950円＋ドリンク代2,640円＝7,590円
新価格：席料6,000円＋ドリンク代2,400円＝8,400円
※810円高くなる

②各セットでドリンク800円2杯の場合
旧価格：席料4,950円＋ドリンク代5,280円＝10,230円
新価格：席料6,000円＋ドリンク代4,800円＝10,800円
※570円高くなる

最後に

最初に「便乗値上げ」と言いましたが、実際の気持ちは単に「キリが良い数字にしたかった」という感じです。私の血液型はO型ですが、A型と疑われるほど、変に色々と整っていないと気が済まない性格です。なので、2750円とか880円とか、まぁ普通のお店ではよくある値段設定でもなんか気持ち悪いんです。だから、整えちゃいました。それでもドリンクその他を実質安くすることで、それほど大きな値上がりにはならないようにしました。

また、別の観点で見ると、今後、メイド長（店長）を常設することを踏まえて、1人分の人件費が増えた状態で営業利益を出すためには今回の値上げは必要だったとも思います。内部的な体制の変更でお客様への料金負担増になるのは忍びないですが、どうかご理解ください。

ちなみに、男装Cafe＆Bar Mystique（ミスティーク）のほうは、席料30分税込550円→税込500円で、ドリンク代等はMontecitoと同じなので、全体的に値下げとなります。Mystiqueは今まで以上にご利用しやすくなりますので、まだご利用されたことがない方はぜひこの機会に！